غذایی خوشمزه و مغذی که شما را براحتی می‌کشد!! + عکس

فوگو (fugu) یكی از غذاهای ژاپنی است كه از یك نوع ماهی بنام ماهی بادكنكی (pufferfish) تهیه میشود. این غذا یكی از خوشمزه ترین و مغذی ترین غذاهای مردم ژاپن به شمار میرود. این ماهی هنگام احساس خطر و زمانی که حالت تدافعی به خود میگیرد، خود را مانند باد کنک باد میکند و سم مهلکی را در بدن خود منتشر میکند.

ماهی فوگو حاوی مقادیر زیادی از سم تترودوتوكسین (Tetrodotoxin) در اندامهایی همچون كبد و تخمدانها میباشد كه مقدار كمی از آن برای از پا درآوردن یك نفر كافی است.

 

به محض ورود سم به بدن، در حالی كه شخص در هوشیاری كامل است، كل سیستم عصبی شخص فلج شده و شخص با فلج شدن ریه ها میمیرد. هر ساله تعداد از مردم ژاپن بخاطر تهیه نادرست غذای فوگو از بین میروند، بنابراین، این ماهی باید توسط آشپزهای حرفه‌ای و با سرعت بنحوی انجام شود که قبل از انتشار سم در بدن ماهی کار جداسازی اندام زهر دار آن انجام شده باشد.

این ماهی را هم بصورت کبابی و هم خام سرو میکنند. اخیرا 140 نفر در رستورانی در تایلند بر اثر ورود سم غذای فوگو در بدنشان راهی بیمارستان شدند.