ویتامین های برنج را دور نریزید

یک مشاور تغذیه با هشدار نسبت به آبکش کردن برنج گفت: برنج آبکش فاقد هرگونه ویتامین است.

برلیانت بزرگمهر توصیه‌هایی پیرامون مصرف برنج به هموطنان ارایه کرد. وی گفت: برنج منبع غنی خانواده ویتامین B است اما بیشتر این ویتامین در سبوس برنج قرار دارد که متاسفانه دور ریخته می‌شود. این مشاور تغذیه به عادت غذایی ایرانیان اشاره کرد و گفت: بعضی از خانواده‌های ایرانی عادت به آبکش کردن برنج دارند که این عادت موجب می‌شود برنج ویتامین‌های خود را از دست بدهد.

وی تاکید کرد: با آبکش کردن، آن مقدار کمی از ویتامین B که در برنج باقی مانده است، دور ریخته می‌شود. بزرگمهر توصیه کرد: از آنجا که برنج حاوی ویتامین‌های B است و با آبکش کردن این ویتامین از دست می‌رود، بهتر است این غذا بصورت کته پخته و مصرف شود.

گردآوری: گروه سلامت سیمرغ

برنج آبکش بهتر است یا کته؟
درباره سبوس برنج چه می دانید؟
برنج سبوس دار حاوی ۱۵ نوع ماده مغذی است
آیا ویتامین های برنج با آبکش کردن از بین می روند!؟
هشدار درباره استفاده از قرص برنج