از نقطه نظر بسیاری از نظریه پردازان اینكه شما از نظر اقتصادی در مذیقه باشید مهم نیست بلكه مهم این است كه می‌خواهید برای سلامتی خود....
 

از نقطه نظر بسیاری از نظریه پردازان اینكه شما از نظر اقتصادی در مذیقه باشید مهم نیست بلكه مهم این است كه می‌خواهید برای سلامتی خود هزینه كنید و از غذاهایی استفاده كنید كه مواد غذایی باارزش وارد بدن شما شود. می‌توان هم سلامتی و هم صرفه جویی اقتصادی را همزمان با هم داشت. در اینجا تعدادی راهكار به شما نشان می‌دهیم.

1. محصولی كه از نظر سلامتی در رده بالا قرار دارد از نظر قیمتی بسیار پایین است. دراینجا چند تا از این مواد غذایی با ارزش را به شما معرفی می‌كنیم.

سبزیهای سرشار از ویتامین بخش عمده ای از وعده غذایی بدون هزینه را در بر می‌گیرد. در فصلی مثل الان کلم بروكلی، خردل، چغندر، هویج، پیاز، سیب زمینی، تره فرنگی، كلم، گل كلم، قارچ و اسفناج در همه مدلها و شكلها.

سیب و گلابی میوه هایی هستند كه سرشار از مواد مغذی هستند و بعضی ادویه جات مثل زنجفیل، سیر، باباآدم و جعفری.

2. پروتئین را از منابع كم هزینه دریافت كنید.

از توفو كه بسیار كم هزینه است به جای گوشت استفاده كنید. توفو یا دانه لوبیا به تنهایی طعم كمی‌دارد بنابراین می‌توان به عنوان چاشنی از آن استفاده كرد. می‌توانید در املت تخم مرغ از آن استفاده بكنید. می‌توان در سبزیجات سرخ شده 70درصد از لوبیا و 30درصد از گوشت استفاده كرد. آهن و فیبر و سویا كه سرشار از پروتئین و كالری كم هستند اسید آمینه هیستیدین دارند كه در گوارش و جذب پروتئین به بدن كمك می‌كند و سلولهای قرمز خونی ساخته و سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌كنند.

سبزی بنشن (legume) و لوبیا ارزان قیمت هستند ولی طعم خوبی دارند وبرای سلامتی مفیدند. این سبزیجات سرشار از پروتئین و فیبر هستند كه بافت چربی مفید ایجاد می‌كنند و كربوهیدراتهای مركب در آنها برای بدن انرژی ساز است. می‌توانید از این سبزیها به مقدار زیاد بخرید و در جای خشك و خنك و در ظرف در بسته و شیشه ای به مدت 6 تا 12 ماه نگه داری كنید.

حبوبات: دسته دیگری از مواد كه هزینه كمی‌دارند ولی برای بدن بسیار سود آورند شامل حبوبات است. این مواد منبع فیبرهای رژیمی ‌و اسیدهای چرب ضروری هستند . حبوبات بسیار خوش طعمند و در عین حال حجم معده را پر می‌كنند. این مواد خطرناشی از بیماریهای قلبی ـ عروقی حملات ناگهانی قلب، سرطان، دیابت و چاقی ناشی از افزایش چربی را كاهش می‌دهند. از جو، برنج‌سبوس‌دار، جو دو سر (صحرایی) و ‌گل همیشه بهاراستفاده كنید. از این مواد نیز می‌توانید به صورت فله‌ای خریداری كرده وبه مدت 6 ماه نگهداری كنید.

3. غذاهای اضافی

وقتی كه در یك زمان چند وعده غذا درست می‌كنید در وقت و هزینه خود صرفه جویی كرده اید. اگر درست برنامه ریزی كنید هیچ چیز هدر نمی‌رود و اگر خلاقیت داشته باشید هر چه بخورید غذا تمام نمی‌شود.

4. سوپ : ارزان و كم كالری

سوپ نه تنها غذای معده پر كن است بلكه موادمغذی مایع از این طریق جذب بدن می‌شود در عین حال در هزینه نیز بسیار صرفه جویی می‌شود. تحقیقات نشان داده چون كه سوپ یك غذای مایع است در كاهش وزن بسیار موثر می‌باشد. می‌توانید از خرده سبزی‌های اضافی دیگر وعده‌ها برای خودتان سوپ سبزی درست كنید. این روش درست كردن سوپ از آبگوشت كنسرو شده در سوپرماركت بهتر و سالم تر است.

5. غذا را از خانه ببرید

خارج از خانه غذا خوردن باعث از دست رفتن پولتان می‌شود. سعی كنید در محیط كار نیز غذایتان را از خانه ببرید. در یك ظرف مناسب سوپ ببرید. سبزیجات مزه دار شده و ...

محیط را با یك شمع برای شام آرام كنید. یا بیرون بروید وغذاهای ساده مثل سالاد یا دسر صرف كنید كه هم كم هزینه باشد و هم برایتان تنوعی شده باشد. می‌توانید با دوستانتان قرار بگذارید و مهمانی كوچكی ترتیب دهید.

6. بطری آب را فراموش كنید

به جای اینكه روزانه مقدار قابل توجهی پول صرف خرید آب معدنی بكنید می‌توانید یك دستگاه تصویه آب خریداری كنید. درست است كه در ابتدا هزینه زیادی پرداخت می‌كنید ولی بعد از آن دیگر پولی بابت آب نمی‌پردازید.

7. غذایتان را خودتان تهیه كنید

باغچه كوچكی در حیاط منزل ایجاد كنید و سبزیهای مفید را در آن بكارید و مزه داشتن غذای سالم را بچشید.
 
تهیه و ترجمه: گروه سلامت سیمرغ
اختصاصی سیمرغ    www.seemorgh.com/health
 
مطالب پیشنهادی:
هم پس انداز کنید و هم سلامتی را به خود بازگردانید!!
مواد غذاییمان را سالم نگه داریم!!
چند توصيه برای يك صبحانه كامل
8 غذا که مغز را جوان و سالم نگه می‌دارد
استخوان هایی قوی خواهید داشت اگر...