یکی از بهترین روش های حفظ استحکام استخوان رژیم غذایی شماست.خوردن غذای مناسب می تواند توده ی استخوان را افزایش داده و تراکم آن را در هر سنی تقویت کند .آیا این غذاها را می شناسید؟

 

استخوانهای ما در طول دوران جوانی قوی باقی می مانند.هرچه به سن میانسالی نزدیک می شویم، کم کم به خصوص در خانمها استخوانها ضعیف تر می شوند.این روند بعد از یائسگی سریعتر می شود اما روشهایی هم برای جلوگیری از آن وجود دارند.یکی از بهترین روش های حفظ استحکام استخوان رژیم غذایی شماست.خوردن غذای مناسب می تواند توده ی استخوان را افزایش داده و تراکم آن را در هر سنی تقویت کند .

آیا شیر میخورید؟
کلسیم،بنیاد استخوان قوی است.جوانان زیر پنجاه سال به روزانه 1000 میلی گرم از آن نیاز دارند و افراد بالای 50 سال به 1200 میلی گرم در روز.بهترین منبع کلسیم بدون شک شیر است.تنها یک فنجان 8 مثقالی شیر چه بدون چربی،کم چربی یا کامل 300 میلی گرم کلسیم دارد.

ماست و پنیر
اهل شیر خوردن نیستید؟ یک فنجان ماست حداقل به اندازه ی یک فنجان 8 مثقالی شیر کلسیم دارد.و یک مثقال پنیر سوئیسی حتی بیشتراز این مقدار کلسیم دارد.حتی اگر به لاکتوز حساسیت دارید،محصولات لبنی بسیاری وجود دارند که لاکتوز کمتر داشته یا فاقد لاکتوز هستند.حذف لاکتوز از شیر و غذاهای لبنی بر میزان کلسیم تأثیری ندارد.

ماهی ساردین
شیر و محصولات لبنی تنها روش جذب کلسیم نیست.منبع عالی دیگر،ماهی ساردین است.تمام قسمتهای این ماهی استخوانی،حاوی آنچه شما برای ساختن توده ی استخوان بدن خود نیاز دارید می باشد.خوردن 3 مثقال کنسرو ساردین بیش از یک فنجان شیر به شما کلسیم می رساند.

کلم پیچ چینی
اگر بدانید که سبزیجات دارای کلسیم فراوانی هستند،شاید تعجب کنید.نصف فنجان کلم پیچ چینی ، کلسیمی برابر 8 لیوان شیر را دارد.یک فنجان شلغم حاوی 200 میلی گرم کلسیم است.گرچه اسفناج و کلم بروکلی دارای مقداری کلسیم هستند،اما شما باید چندین بار آنها را سرو کنید تا آن میزان کلسیمی که در شیر موجود می باشد را دریافت کنید.
 
غذاهای مقوی
اگر محصولات لبنی،ماهی ساردین و سبزیجات برگدار بر شما اثر ندارند،غذاهای مقوی را برای خوردن در نظر بگیرید.اینها محصولاتی هستند که به طور طبیعی کلسیم ندارند اما غنی از مواد معدنی گوناگونند.خوردن این غذاها به عنوان صبحانه شروع خوبی است.آب پرتقال دارای بیش از 240 میلی گرم کلسیم است همچنین غلات که در هر فنجان آن 1000 میلی گرم کلسیم یافت می شود مقوی است.برچسب روی کالا را برای بررسی میزان دقیق آن چک کنید.

مکمل های کلسیم
 مصرف مکمل ها،روش بسیار آسانی برای بالابردن کلسیم شماست،اما برخی از گزارشها حاکی از آن است که نیازی به آن ندارید.اگر هم اکنون کلسیم کافی از غذاهایی که می خورید را دریافت می کنید ، آنچه که از قرصهای کلسیم می گیرید بیشتر از آن بر سلامتی استخوان شما تأثیر نخواهد داشت.متخصصین می گویند،دریافت بیشتر از 1500 میلی گرم کلسیم در روز فایده ای برای بدن ندارد.برای بالا بردن جذب مکمل های کلسیم،هر وعده بیش از 500 میلی گرم از آن را نخورید. اغلب مکمل های کلسیم باید همراه با غذا خورده شوند اما سیترات کلسیم و مالیک کلسیم را می توان هر زمانی مصرف کرد.
 
غذاهای سویا دار
نصف فنجان پنیر سویا حاوی 258 میلی گرم کلسیم است اما کلسیم تنها ماده معدنی نیست که باعث رشد استخوان می شود .تحقیقات اخیر مواد شیمیایی ای به نام ایزوفلاون را پیشنهاد می کنند که اساس گیاهی دارند و تراکم استخوان را نیز تقویت می کنند.این موضوع،از سویا ، ماده ی مفیدی ساخته است که تراکم استخوان در خانمهایی که یائسگی آنها به تأخیر افتاده است را حفظ می کند.

ماهی آزاد
ماهی آزاد و دیگر انواع ماهی های چرب اغلب دارای مواد مغذی ای هستند که به تقویت استخوان کمک می کنند.این نوع ماهی همچنین حاوی ویتامین د است که در جذب کلسیم کمک کرده و دارای اسیدهای چرب امگا 3 نیز می باشد.مکمل های روغن ماهی نیز نشان داده شده که ضایعات استخوان را در خانمهای سالمند کاهش داده و از استئوپروسیس جلوگیری می کند.

آجیل و تخمه
آجیل و تخمه می تواند سلامت استخوان را به چندین روش حفظ کند.بادام،پسته و تخمه ی آفتابگردان،همه دارای کلسیم بالایی هستند.گردو و تخمه ی گیاه کتان محتوی اسیدهای چرب امگا 3 هستند .بادام زمینی و بادام دارای پتاسیم هستند که از هدر رفتن کلسیم در ادرار محافظت می کند.آجیل دارای پروتئین و دیگر مواد مغذی است که نقش حمایتی در ساخت استخوانهای قوی دارد.
 
از نمک بپرهیزید
نمک ماده ی اصلی ای است که بدن را از کلسیم محروم می سازد.هرچه بیشتر نمک می خورید ، کلسیم بیشتری از طریق ادرار دفع می شود.در رژیم غذایی خود نمک کمتری را لحاظ کنید که به حفظ کلسیم بیشتر برای تقویت استخوان شما کمک می کند.
 
نور آفتاب
درست است،نور آفتاب غذا نیست اما بهترین منبع یک ماده ی مغذی است که در کمتر غذایی یافت می شود.بدن در مقابل آفتاب ویتامین د تولید می کند.بدون ویتامین د،بدن ما نمی تواند به خوبی کلسیم را جذب کند.با اینکه شیر دارای ویتامین د فراوانی است،یک فنجان 8 مثقالی معمولاً برای بالا بردن جذب کلسیم کافی نیست.پزشکان توصیه می کنند که اگر در مناطقی زندگی می کنید که از نظر قرار گرفتن در معرض نور آفتاب محدودیت دارید،مکمل های ویتامین د را مصرف کنید.

ورزشهای تحمل وزنه
علاوه بر تقویت استخوان با رژیم غذایی،شما باید ورزش های استقامتی نیز داشته باشید.این شامل هر فعالیتی می شود که از وزن بدن خود یا وزنه های دیگر برای تقویت استخوان و عضلات استفاده می کنید.نتیجه ی آن این است که بدن شما مواد بیشتری در استخوان خود جمع می کند و استخوان های شما متراکم تر می شوند.پیاده روی تند ،رقص،تنیس و یوگا،همه نشان داده شده که برای استخوان مفیدند.
 
تهیه و ترجمه : گروه سلامت سیمرغ
www.seemorgh.com/health
اختصاصی سیمرغ
 
مطالب پیشنهادی:
10 راه پنهانی برای افزایش كلسیم
کلسیم و کاهش وزن موفقتر
کلسیم میتواند از تشکیل سنگ کلیه جلوگیری نماید
سه ليوان شير بخوریم، سنگ کلسیم نگیریم
مصرف مكملهای كلسيم و ويتامين D