غـلـظـت خـون داریـد؟!

 افزایش غلظت خون زمانی بروز می‌کند که سطح هموگلوبین و هماتوکریت خون بالا می‌رود، بنابراین کسانی كه غلظت خونشان بالاست، درواقع هموگلوبین و هماتوکریت خونشان از افراد عادی بیشتر است. كاهش هموگلوبین و هماتوکریت خون باعث کم‏خونی می‏شود كه مردم به اشتباه از آن به عنوان «رقت خون» یاد می‌كنند. علل متفاوتی در بروز کم‏خونی موثر هستند که از مهم‌ترین آنها می‌توان به دلایل تغذیه‌ای اشاره کرد. مثلا شایع‌ترین نوع کم‏خونی در تمام دنیا و به خصوص در كشور ما، كم‌خونی فقر آهن است كه در زنان و دخترانمان شیوع دارد.

رعایت الگوی غذایی سالم و مناسب می‏تواند در بهبود این مشكل موثر باشد و از آنجا که افزایش گلبول‏های قرمز و هموگلوبین خون (غلظت خون) اثر منفی‏ای روی مكانیسم انعقاد خون دارد و می‏تواند مشكلات جدی را از نظر سلامت برای فرد به وجود بیاورد، گیاه‌خواری (خام‌خواری) یا نیمه‌گیاه‏خواری بهترین روش مقابله با افزایش غلظت خون محسوب می‌شود و افراد مبتلا به غلظت خون باید میوه و سبزی‏ فراوانی همراه وعده‏های غذایی و میان‏وعده‏هایشان مصرف کنند و از خوردن موادغذایی شیرین، چرب و شور بپرهیزند و کمتر از منابع حیوانی (گوشت و تخم‌مرغ) یا كره، خامه و لبنیات استفاده کنند. میوه‌ها و سبزی‌ها به‌علت داشتن ویتامین C و فیبرهای محلول و نامحلول، عمل حفاظتی در مقابل افزایش غلظت خون دارند و به همین علت در افراد گیاه‌خوار، نه‌تنها احتمال ابتلا به سرطان روده بزرگ كمتر است بلکه خونشان رقیق‌تر می‌شود و فشارخون پایین‌تری نسبت به افراد هم‌ سن و سال خود دارند. افراد مبتلا به غلظت خون باید به مساله تشنگی به خصوص در فصل گرما اهمیت بیشتری بدهند و مراقب باشند به هیچ‏وجه حالت دهیدراتاسیون یا كم‏آبی در بدنشان اتفاق نیفتد. بهترین نوشیدنی برای این افراد، آب است بنابراین باید با کمترین احساس خشكی دهان، مقدار كمی آب بنوشند. چاقی و اضافه وزن نیز احتمال افزایش غلظت خون را بالا می‏برد و معمولا افرادی که دچار غلظت خون بالایی هستند، چاقند. كنترل وزن و رساندن آن به محدوده طبیعی، در بهبود این مشکل بسیار موثر است و انجام فعالیت‏های ورزشی مفرح نیز می‏تواند به این افراد كمك كند.