پژوهشگران اعلام كردند كه با یك آزمایش ساده می‌توانند احتمال ابتلا به چاقی را در افراد پیش بینی كنند. بر اساس این تحقیق جدید كه از سوی دانشمندان در آمریكا صورت گرفته درجه تغییر در میزان تری گلیسیرید خون در پی صرف یك وعده غذایی پرچرب می‌تواند استعداد چاقی ناشی از رژیم غذایی را در فرد نشان دهد. این یافته كه در مجله بین‌المللی چاقی منتشر شده می‌تواند راه را برای كشف روشهای جدیدی هموار كند كه به كمك آنها افراد مستعد چاقی از جمله كودكان قابل شناسایی باشند. تری گلیسیریدها نوعی از چربی هستند كه در خون جا به جا شده و در بافتهای چربی بدن ذخیره می‌شوند. این نوع چربی هم در غذاها پیدا می‌شود و هم توسط بدن ساخته می‌شود. محققان مركز پزشكی مونل كه در این مطالعات شركت داشته‌اند، خاطرنشان كردند: این یافته نشان می‌دهد كه ما در آینده نزدیك می‌توانیم از یك آزمایش خون ساده برای شناسایی افرادی كه در معرض خطر چاقی هستند، استفاده كنیم. توانایی شناسایی افراد مستعد می‌تواند به پیدا كردن راههای مناسب برای پیشگیری از بروز چاقی در این اشخاص كمك كند. به گفته متخصصان؛ یكی از دلایل عمده اپیدمی جهانی چاقی، مصرف رژیم‌های غذایی پرچرب و سرشار از كربوهیدرات است كه باعث افزایش وزن می‌شود.