یك متخصص تغذیه گفت:ماكارونی به دلیل داشتن ویتامین‌های گروه B،موجب آرامش بدن می‌شود و اثرات مثبتی بر روح و روان افراد به جای می‌گذارد.
دکتر مرتضی صفوی گفت:ارزش تغذیه‌ای ماكارونی در اصل وابسته به آردی است كه در تهیه آن استفاده می‌شود.این ماده غذایی غنی از نشاسته است.از نظر عناصر معدنی به خصوص آهن و روی بسیار غنی است. 100 گرم ماكارونی همانند 100 گرم گندم، 250 كالری دارد.وی گفت:كیفیت آرد مصرفی در بالا بردن كیفیت ماكارونی بسیار حائز اهمیت است.بسیاری از املاح و ویتامین‌ها در فرآیند تولید ماكارونی از دست می‌روند و با غنی كردن آرد ماكارونی، میزان املاح ازدست‌رفته جبران می‌شود.این متخصص تغذیه اضافه كرد:در زمان پخت ماكارونی، اتفاق هایی رخ می‌دهد كه سبب بالا رفتن اندیس گلایسمی در آن می‌شود.بالا رفتن اندیس گلایسمی،نشانه بالا رفتن قند خون است،بنابراین ماكارونی برای بیماران دیابتی مناسب نیست.صفوی گفت:در ماكارونی املاحی مانند روی،كلسیم و فسفر وجود دارد.برای تهیه ماكارونی باید از آرد با كیفیت بالا استفاده كرد.ماكارونی حاوی ویتامین‌های گروه B است كه موجب آرامش بدن می‌شود،تسكین دهنده است و بر روح و روان افراد اثر مثبتی دارد.به دلیل داشتن آهن و روی می‌تواند برای كسانی كه كم خون هستند،مفید باشد.كسانی كه مشكل كمبود روی دارند نیز می‌توانند از این غذا استفاده كنند.
دکتر مرتضی صفوی گفت:ارزش تغذیه‌ای ماكارونی در اصل وابسته به آردی است كه در تهیه آن استفاده می‌شود.این ماده غذایی غنی از نشاسته است.از نظر عناصر معدنی به خصوص آهن و روی بسیار غنی است. 100 گرم ماكارونی همانند 100 گرم گندم، 250 كالری دارد.وی گفت:كیفیت آرد مصرفی در بالا بردن كیفیت ماكارونی بسیار حائز اهمیت است.بسیاری از املاح و ویتامین‌ها در فرآیند تولید ماكارونی از دست می‌روند و با غنی كردن آرد ماكارونی، میزان املاح ازدست‌رفته جبران می‌شود.این متخصص تغذیه اضافه كرد:در زمان پخت ماكارونی، اتفاق هایی رخ می‌دهد كه سبب بالا رفتن اندیس گلایسمی در آن می‌شود.بالا رفتن اندیس گلایسمی،نشانه بالا رفتن قند خون است،بنابراین ماكارونی برای بیماران دیابتی مناسب نیست.صفوی گفت:در ماكارونی املاحی مانند روی،كلسیم و فسفر وجود دارد.برای تهیه ماكارونی باید از آرد با كیفیت بالا استفاده كرد.ماكارونی حاوی ویتامین‌های گروه B است كه موجب آرامش بدن می‌شود،تسكین دهنده است و بر روح و روان افراد اثر مثبتی دارد.به دلیل داشتن آهن و روی می‌تواند برای كسانی كه كم خون هستند،مفید باشد.كسانی كه مشكل كمبود روی دارند نیز می‌توانند از این غذا استفاده كنند.
گردآوری: گروه سلامت سیمرغ
www.seemorgh.com/health
منبع:tebyan.net
مطالب پیشنهادی:
با غذا از سرطان پیشگیری کنید
همراهی طعم و مغذی بودن غذا
کودکان سخت غذا
هفت رهنمود برای غذا خوردن در رستوران
هشدار درباره مصرف آب میوه پس از غذا