این سبزی،پوست شما را شفاف می کند!

مریم مراداف افزود: كرفس حاوی ویتامین C است كه به تقویت سیستم ایمنی بدن كمك می‌كند.

وی گفت: كرفس حاوی ماده‌ای به نام فالیدز (phalides) است كه باعث كاهش كلسترول خون می‌شود و ماده‌ای به نام كومارینز (Coumarrins)‌ دارد كه از ابتلا به سرطان جلوگیری می‌كند.

این متخصص تغذیه اضافه كرد: كرفس حاوی موادی به نام سالیدس (Pthalides) است كه به آرام شدن ماهیچه‌های اطراف رگ‌ها كمك می‌كند و باعث گشاد شدن رگ‌ها می‌شود. با فضا‌هایی كه در رگ‌ها به وجود می‌آید، خون می‌تواند با فشار كمتری حركت ‌كرده و فشار خون بالا كاهش پیدا می‌كند. سالیدس، استرس را نیز كاهش می‌دهد.

مراداف گفت: كرفس حاوی ماده‌ای است به نام كومارین (Coumarins) كه از تخریب سلول‌ها به وسیله رادیكال‌های آزاد جلوگیری می‌كند و همچنین كومارین فعالیت گلبول‌های سفید، كه مدافعان سیستم ایمنی هستند و سلول‌های غیرطبیعی كه سلول‌های سرطانی از آن جمله است، مورد هدف قرار می‌دهد.