ما در اینجا توصیه های کارلوتا ماس که متخصص تولید و استفاده از انواع محصولات گیاهی و دارای تعداد زیادی از فروشگاه های مواد غذایی بهداشتی می باشد را برایتان آورده ایم و شما را برای چگونگی مصرف درست موادغذایی راهنمایی کرده ایم که با بهره گیری از این توصیه ها می توانید با خوردن بهترین و سالم ترین موادغذایی پروتئین و کلسیم و امگا 3 و آنتی اکسیدان های ضروری بدن را جذب کنید.
چیا یک دانه غنی از امگا 3 می باشد که در سال 2012 کشف شد . اضافه کردن یک قاشق غذاخوری از آن به انواع نوشیدنی ها و یا مخلوط کردن آن با شیر بادام، وانیل ، دارچین، و میوه های خشک به عنوان یک دسر زیبا بسیار پیشنهاد می شود که با اضافه کردن مقداری آرد برنج و تخم مرغ به آن به مانند فرنی می شود که مصرف آن بسیار مفید است.
خوردن ترکیبی از انواع آجیل، دانه ها ، و انواع توت ها به جای گوشت قرمز بسیار مفید می باشد. این مواد غذایی بسیار مغذی بوده و گنجاندن آن در رژیم غذایی بسیار توصیه می شود.
در گذشته از ادویه ی آیورودا که خواص ضد التهابی آن بسیار معروف بود مصرف می شد که برای آرام کردن دردهای طبیعی بدن و از بین بردن عفونت ها در بدن بسیار مفید بود اما امروزه مصرف ادویه ی زردچوبه به جای آن پیشنهاد شده است که شامل تمامی آن مزایای تغذیه ای می باشد.
مصرف انواع دانه های آجیل که دارای مزایای تغذیه ای بسیاری از جمله ( فیبر ، پروتئین، امگا 3) هستند بسیار مفید و ضروری می باشد باید گفت کنجد ، چیا ، کتان جایگزین بسیار مناسبی به جای انواع دیگر غلات ها می باشند .
جایگزین بسیار مناسبی برای سویا و ... برای جذب پروتئین های مورد نیاز بدن مصرف نخود فرنگی می باشد که حاوی پروتئین کافی و فاقد گلوتن است .همچنین نخود فرنگی حاوی اسیدهای آمینه و آهن می باشد که برای بدن بسیار لازم است.
به جای استفاده از انواع آب میوه های شیرین و مضر بهتر است از این مدل آب میوه ها مصرف کنید :به عنوان مثال تکه ای از میوه ( موز ، انبه ) را با یکی از سبزی های برگ دار ( کلم پیچ، اسفناج ) و هم چنین با تکه ای از یک میوه ترش ( انواع توت ها ، پرتقال ) ترکیب کرده و به آن آب اضافه کرده و در نهایت از خوردن یک لیوان آب میوه ی سالم لذت ببرید.
امروزه به جای خوردن انواع ویتامین ها و مکمل ها ، مردم ترجیح می دهند که از اینها به صورت مصنوعی مصرف کنند مثلا مصرف انواع افزودنی هایی که غنی شده از ویتامین های گروه B و کلسیم می باشند. که این باعث افزایش مخمرها می شود و بهتر است در این روش ازکلم رنده شده وآب پز با سرکه و یا کامپوچا استفاده کرد که پروبیوتیک ها به طور طبیعی درآنها یافت می شود.
خوردن شیر تازه گاوی که در صحرا ها بزرگ می شود و از انواع غلات تازه مصرف می کند بسیار بهتر از دیگر شیرها می باشد چرا که این شیر بسیار سالم و حاوی امگا 3 می باشد که برای بدن بسیار مفید و ضروری است.
در گذشته انواع شیرینی های گرانولا یافت می شد که در واقع حاوی آنتی اکسیدان های مفید برای بدن بودند. اما امروزه چنین شیرینی هایی با ترکیبی از یک قاشق غذا خوری پودر کاکائو مخلوط با یک موز ، چند خرما ، یک فنجان آب ، کمی دارچین ، جوز حاصل می شود که برای بدن بسیار مفید و سالم می باشد.
شیر بادام همیشه به عنوان یکی از بهترین مواد غذایی شناخته شده است ، اما در حال حاضر به جای آن از دانه های آفتابگردان ، کتان، آکاژو استفاده می شود. در فروشگاه های مواد غذا یی انواع بسته بندی شده آنها قابل دسترس هستند و روش استفاده از آنها به این صورت است که باید یک چهارم فنجان از این دانه ها را در یک لیوان آب ( برای نرم شدن آن ) ریخته و سپس با استفاده از الک آن را صاف کرده و آن را داخل ظرفی بریزیم و اگر می خواهید کمی عطر و طعم به آن اضافه کنید بهتر است قبل از آنکه آن را در شیر برزید نصف قاشق چای خوری وانیل ، پودر کاکائو، یا عسل به آن اضافه کنید. معجونی که بسیار مقوی و مفید می باشد.
مصرف انواع چای های گیاهی بسیار پیشنهاد می شود. چای هایی که انواع مختلفی دارند وشامل طعم دهنده هایی مانند چغندر، کلم، گشنیز، کلم بروکلی و ... می باشند. تمامی آنها یک منبع خوبی از سبزیجات خشک و مخلوط با ادویه جات می باشند و اکثرا به صورت برگ چای یافت می شوند.
دانه های گرانولا در دوران قدیم بسیار زیاد بودند. اما امروزه دانه های کاموت ، ارزن ، ذرت خوشه ای، جایگزین آن شده اند که بیشتر به صورت بخارپز آماده شده و سرو می شوند. شما می توانید از این دانه ها به عنوان یک جایگزین سالم و مفید به جای برنج استفاده کنید .
اگرچه یکی از سالم ترین روغن ها روغن زیتون می باشد اما در حال حاضر، روغن نارگیل بهترین روغن قابل مصرف می باشد که حاوی چربیهای مفید و آنتی اکسیدانهای ضروری می باشد ، به علاوه در تقویت سیستم ایمنی بدن کمک بسیاری می کند. استفاده از کره یا انواع روغن های سرخ کردنی به جای آن اصلا درست نمی باشد و بهتر است برای جاگزینی آن از هسته انگور یا آوکادو استفاده شود.
تهیه و ترجمه : گروه سبک زندگی سیمرغ
www.seemorgh.com/lifestyle
اختصاصی سیمرغ
مطالب پیشنهادی :
5 غذایی که خنگ تان می کند
5 غذای مفیدی که ممکن است برای شما مضر باشد
7 پیشنهاد طب سنتی برای 7 مشکل شایع پوستی
10 خوراکی سالم و مقوی بهاری را فراموش نکنید
5 خوراکی که شما را شاد می کنند