شیرینی برنجی برای نوروز
مواد لازم برای تهیه شیرینی برنجی برای نوروز
آرد برنج : 400 گرم
آرد ذرت : 100 گرم
روغن جامد : 250 گرم
تخم مرغ : 2 عدد
پودر قند : 250 گرم
پودر هل : 1 ق م
مهر کوچک
تخم خرفه جهت تزیین
بیشتر بدانید : شیرینی نوروزی : شیرینی دوقلو، معروف ترین شیرینی نوروزی
مرحله اول درست کردن شیرینی برنجی برای نوروز
ابتدا روغن جامد و پودر قند رو با همزن بزنید تا مثل تصویر پایین کاملا رنگ آن روشن بشه .
مرحله دوم درست کردن شیرینی برنجی برای نوروز
سپس تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه کرده و هر کدام رو بمدت یک دقیقه هم بزنید .
مرحله سوم درست کردن شیرینی برنجی برای نوروز
در نهایت مخلوط آرد برنج و آرد ذرت و پودر هل رو اضافه کرده و مخلوط کنید تا خمیر نرمی بدست بیاد .
مرحله چهارم درست کردن شیرینی برنجی برای نوروز
خمیر باید کاملا لطیف باشه . نه خشک و نه چسبناک .
نکته : درصورتیکه خمیر چسبناک بود به مقدار خیلی کم مجددا آرد برنج اضافه کنید . توجه داشته باشید که در این موارد نمی شه مقدار تعیین کرد چون جذب روغن آردها با هم فرق داره .
نکته : درصورتیکه خمیر خشک بود بمقدار خیلی کم گلاب یا عرق هل اضافه کنید تا خمیر لطیف بشه .
مرحله پنجم درست کردن شیرینی برنجی برای نوروز
سپس خمیر رو داخل کیسه قرار داده و بمدت 24 ساعت در یخچال استراحت بدین .
مرحله ششم درست کردن شیرینی برنجی برای نوروز
از خمیر گلوله هایی برداشته و در سینی با فاصله بچینید .
مرحله هفتم درست کردن شیرینی برنجی برای نوروز
سپس مهر رو داخل آرد برنج زده و روی خمیر رو مهر بزنید ( همانند تصاویر پایین ).
مرحله هشتم درست کردن شیرینی برنجی برای نوروز
می تونید از وسیله های استوانه ای شکل هم استفاده کرده و روی خمیرها رو نقش بندازید .
مرحله نهم درست کردن شیرینی برنجی برای نوروز
و درنهایت روی نانها کمی تخم خرفه بپاشید .
مرحله دهم درست کردن شیرینی برنجی برای نوروز
سینی رو داخل فری که از قبل در دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده بمدت 20 دقیقه قرار بدین .
با این مقدار خمیر تقریبا 100 عدد نان برنجی می شه درست کرد .
بیشتر بدانید : گلچین شیرینی های عید نوروز همراه با دستور پخت
بیشتر بدانید : شیرینی نوروزی خانگی، کرانچی نارگیل درست کنید
بیشتر بدانید : شیرینی نوروزی خانگی، شیرینی زعفرانی با مارمالاد
بیشتر بدانید : شکر پاره، شیرینی نوروزی خوشمزه خانگی
بیشتر بدانید : شکوفه قند، یک شیرینی معروف نوروزی را به راحتی درست کنید
گردآوری : گروه سبک زندگی سیمرغ
seemorgh.com/lifestyle
منبع : baharsite.com