|  کاربران آنلاین: 4586 نفر

نام گروه: شیرینی      تعداد بازدید: 25597

طرز تهیه شیرینی بهشتی، شیرینی سنتی ایران

طرز تهیه شیرینی بهشتی، شیرینی سنتی ایران
درست کردن این شیرینی سنتی بسیار راحت و آسان است.


در این شیرینی قدیمی از سه عنصر اصلی شیرینی پزی استفاده شده که شامل : " آرد ، روغن ، پودر قند " هست و در واقع ساده ترین نوع شیرینی هم محسوب می شه  ، چرا ؟ برای اینکه اول خمیر اونو با روش بسیار ساده درست کرده و سپس در فر می ذاریم تا بوی خامی آرد بره و پخته بشه ، همین .

مواد لازم :
روغن صاف 125 گرم  ( می شه از کره یا روغن جامد نیز استفاده کرد )
پودر قند 125 گرم = 1 پیمانه 
آرد 250 گرم = 2 پیمانه 
پودر هل : یک ق م
پودر کاکائو : 2 ق م
قالب شیرینی 

طرز تهیه :

ابتدا روغن صاف و پودر قند رو با همزن بزنید تا پوک بشه .




سپس مخلوط پودر هل و آرد رو اضافه کنید .




وقتی از روغن صاف استفاده کنید خمیرتون کمی حالت پودری داره پس نیاز هست که از چرخ گوشت استفاده بشه و دو سه بار خمیر از چرخ گوشت بگذره . ولی با روغن جامد و کره این حالت پیش نمی آد و فقط خمیر باید 24 ساعت استراحت کنه تا آماده قالب زدن بشه .







خمیر بدست اومده رو می تونید نصف کرده و به نصف اون پودر کاکائو بزنید .







بعد خمیر رو روی کاغذ روغنی به ارتفاع یک سانت باز کرده و قالب می زنیم .

نکته : می تونید این شیرینی رو مثل شیرینی برنجی گلوله کرده و روش طرح بندازید .



شیرینی رو داخل سینی ( بدون کاغذ روغنی و چرب کردن ) قرار بدین .

دمای فر 160 درجه سانتیگراد و مدت زمان  15 - 12 دقیقه می باشد .

نکته : در مکروفر : دکمه کانوکشن - دما 180 درجه سانتیگراد و استفاده از سه پایه کوتاه لازم هست .

نکته : بعضا روش سفیده تخم مرغ مالیده و تخم خرفه می پاشن .

نکته : وقتی ته شیرینی کمی تغییر رنگ داد ( فقط یه کوچولو ) یعنی شیرینی پخته و آماده است .



نوش جان





گردآوری : گروه سبک زندگی سیمرغ
www.seemorgh.com/lifestyle
منبع : baharsite.com



مطالب پیشنهادی :


داغ کن - کلوب دات کامکلوب هواداران سیمرغ

نظر خود را درباره این مطلب بگوئید...
blog comments powered by Disqus



سایر مطالب شیرینی






پیشنهادی برای سلامت و زیبایی


خدمات زیبایی مدرن و سنتی




پیشنهاد سیمرغ