کلوچه بادنجان، کلوچه ای خوش طعم و مقوی

بادنجان از جمله مواد غذایی است كه می توان با آن انواع خوراكی ها و غذاها را پخت. برای اینكه تنوع غذایی در برنامه شام و ناهارتان ایجاد كنید ، امروز سرآشپز ما می خواهد طرز تهیه كلوچه بادنجان كبابی را به شما آموزش دهد .

روغن مایع و آب  : از هر كدام نصف پیمانه

نمك : یك قاشق چایخوری

كره : یك قاشق سوپخوری

بادنجان كبابی : دو عدد

پنیر سفید : 50 گرم

پنیر پیتزا :20  گرم

نمك و فلفل و كنجد و آرد : به میزان لازم

زرده تخ ممرغ : یك عدد

 آب، روغن، كره و نمك را با هم مخلوط كرده و آرد را كم كم اضافه كنید و ورز دهید تا جایی كه خمیر یك دستی به وجود آید و به دست نچسبد.

بادنجان هارا كبابی و ساطوری خرد كرده و با پنیر سفید، پنیر پیتزا رنده شده، نمك و فلفل مخلوط كنید.

خمیر را با وردنه باز كرده و با لیوان گرد قالب بزنید. از مایه بادنجان كمی داخل خمیرها قرار داده و دو طرف آن را به هم چسبانده و دو طرف روبه رو را به هم رسانده و مثل بقچه پیچ داده و در سینی فر چرب شده قرار دهید.

روی آنها ابتدا زرده تخم مرغ مالیده و بعد كنجد پاشیده و در فر با حرارت 180 درجه سانتیگراد به مدت 20 الی 25 دقیقه قرار دهید.

 


گردآوری : گروه سبک زندگی سیمرغ

www.seemorgh.com/lifestyle
منبع : jamejamonline.ir



مطالب پیشنهادی :