طرز تهیه کیک پودینگ موکا

آرد : یک پیمانه

پودر کاکائو : یک پیمانه
بکینگ پودر : 2 قاشق مرباخوری
شکر سفید : سه چهارم پیمانه
شیر پرچرب : یک پیمانه

شکر قهوه ای : سه چهارم پیمانه
کره بدون نمک آب شده و خنک شده : 115 گرم
نمک : یک چهارم قاشق مرباخوری
تخم مرغ بزرگ : یک عدد

وانیل : کمی
قهوه دم کرده : سه چهارم پیمانه

 

_ فر را روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید.*یک قالب چهارگوش را با کره کمی چرب کنید و کنار بگذارید.

_ آرد، سه چهارم پیمانه پودر کاکائو، بکینگ پودر و نمک را هم بزنید تا یکدست شود
_ در ظرف دیگر، نصف پیمانه شکر سفید، شیر، کره، تخم مرغ و وانیل را با هم مخلوط کنید. سپس به مخلوط آرد اضافه کنید و هم بزنید.
_ مایه به دست آمده کاملا یکدست نخواهد بود
_ مایه را در قالب بریزید و صاف کنید
_ بقیه پودر کاکائو، شکر سفید و شکر قهوه ای را با هم مخلوط کنید و روی مایه بریزید. قهوه را نیز روی آن بریزید و هم نزنید
_ قالب را به مدت ۲۵دقیقه در فر بگذارید تا کیک پف کند و کناره آن کمی سفت اما وسط آن کمی شل باشد.

_ آن را از فر دربیاورید و بگذارید کمی خنک شود.



گردآوری : گروه سبک زندگی سیمرغ

seemorgh.com/lifestyle
منبع : khorasannews.com