در ظرف دیگری آرد را به تدریج به شیر اضافه کنید تا گلوله نشود و به مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید.
مواد لازم :
شیر : 3 پیمانه
آرد : سه چهارم پیمانه
پنیر چدار : یک و نیم پیمانه
نان تست برشته شده : به مقدار دلخواه
آب مرغ : یک لیتر
کرفس : یک بوته
پیاز : یک عدد متوسط
هویج : یک عدد متوسط
کره : یک قاشق مرباخوری
پاپریکا : نصف قاشق چای خوری

فلفل سیاه : نصف قاشق چای خوری

بیشتر بدانید : سوپ گوجه فرنگی و ریحان، یک سوپ نیم ساعته پاییزی

 

طرز تهیه :
پیاز و هویج را پوست بگیرید و مکعبی برش بزنید.
 
ساقه کرفس را خرد کنید.
 
اگر نان شما برشته نبود آن را برش بزنید و داخل فر قرار دهید تا برشته شود.
 
کره را در ظرف مناسب بریزید و پیاز، هویج و کرفس را کمی تفت دهید.
 
در ظرف دیگری آرد را به تدریج به شیر اضافه کنید تا گلوله نشود و به مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید. سپس سیر، فلفل سیاه و پاپریکا را اضافه کنید و برای مدت ۵ دقیقه روی حرارت بگذارید.
 
سبزیجات و آب مرغ را به مخلوط شیر و آرد اضافه کنید و روی حرارت ملایم پخت را ادامه دهید.
 
پنیر را رنده کنید و بعد از برداشتن سوپ از روی حرارت، آن را به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا پنیر کاملاً ذوب شود. سوپ را در ظرف مناسب بریزید و کمی از نان های برشته شده را روی آن قرار دهید.



گردآوری : گروه سبک زندگی سیمرغ
seemorgh.com/lifestyle
منبع : khorasannews.com