زمان پخت : 35 دقیقه
مواد لازم برای 4 نفر:
روغن زیتون : 2 قاشق غذاخوری
هویج خرد شده : 300 گرم
پیاز خرد شده : یک عدد بزرگ
کرفس خرد شده :4 ساقه
سیب زمینی خرد شده : 3 عدد متوسط
سیر خرد شده : 3 حبه
آب مرغ : 3 پیمانه
برگ بو : 2 عدد
آویشن : یک قاشق چای خوری
خامه : نصف پیمانه
نمک و فلفل : به اندازه کافی
نمک و فلفل : به اندازه کافی
بیشتر بدانید : سوپ گوجه فرنگی و ریحان، یک سوپ نیم ساعته پاییزی
طرز تهیه :
در یک قابلمه بزرگ، روغن داغ کنید، هویج، پیاز، کرفس و نمک اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود.
سیب زمینی خرد شده و سیر را نیز اضافه کنید و پخت را ادامه دهید.
آب مرغ، برگ بو و آویشن را اضافه کنید و سوپ را به جوش بیاورید، حرارت را کم کنید و بگذارید مواد آرام آرام بپزد تا سیب زمینی نرم شود.
برگ بو را در بیاورید و سوپ را در مخلوط کن هم بزنید تا یکدست شود.
خامه و فلفل سیاه به سوپ اضافه و سرو کنید.
گردآوری : گروه سبک زندگی سیمرغ
seemorgh.com/lifestyle
منبع : khorasannews.com
