سبزی خشك را با اندكی نمك و فلفل در روغن زيتون بريزيد و هم بزنيد. اين مخلوط را روی گوشت بريزيد، زير و رو كنيد...

 

موادلازم جهت (6-7 نفر):
 
شانه یا ران بره ای                                     1کیلو
 
پیازچهار قاچ                                             2عدد
 
سیب زمینی                                            1کیلو
 
گوجه فرنگی سفت جهار قاچ                       2-3 عدد
 
فلفل دلمه ای سبز خورد کرده                      2عدد
 
سبزی خشک مخلوط                                 1قاشق غذاخوری
 
کره فرانسوی                                            4-5 قاشق غذاخوری
 
روغن زیتون                                              3-4 قاشق غذاخوری
 
مرزنجوش، مرزه، برگ بو، آویشن                  به میزان دلخواه
 
نمک، فلفل                                              به میزان لازم
 
 

طرز تهيه

سبزی خشك را با اندكی نمك و فلفل در روغن زيتون بريزيد و هم بزنيد. اين مخلوط را روی گوشت بريزيد، زير و رو كنيد و 2 ساعت بيرون از يخچال بخوابانيد يا اگر در يخچال می گذاريد،چند بار از یخچال بيرون بياوريد و زير و رو كنيد.
 
سيب زمينی را در فر يا (ماكروويو) تنوری كنيد، سپس در ديس بگذاريد،وسط هر دانه سيب زمينی را شكاف بدهيد . 1-2 فندق از كره فرانسوی لای آن بگذاريد.
 
گوشت و پياز و فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی را يك در ميان(گوشت- پياز- گوشت- فلفل- گوشت- گوجه فرنگی- گوشت) به سيخ بكشيد و سيخ كباب را روی آتش زغال يا در كباب پز آتش بدهيد(كباب خشك نشود!).

 اين كباب را با تره بار آب پز و تفت داده در كره سر سفره بگذاريد.

 
 
 
تهیه شده توسط شرکت گلستان
www.seemorgh.com/lifestyle
اختصاصی سیمرغ
 
  
مطالب پیشنهادی گلستان:
کباب (کره ای)
ياكی توری ( ژاپن )
كباب قشقايی
مرغ باربیکیو
کباب کنجه هندی