|  کاربران آنلاین: 2786 نفر

نام گروه: آشپزی درمانی      تعداد بازدید: 10264

حموس ، غذاى لبنانى

حموس ، غذاى لبنانى
اين غذا بسيار ساده تهيه مى شود و به عنوان يك غذاى انگشتى براى كودك نوپاى شما گزينه مناسبى است .

 

 

 مواد لازم برای 6 نفر:
 نخود=500گرم
روغن كنجد=1لیوان
 سیر=1بوته
 نمك=بقدر كافی
لیمو ترش=2عدد
زیتون سیاه=مقداری
پاپریكا(یا فلفل قرمز كوبیده)=2/1 قاشق سوپخوری
طرز تهیه: نخود را چند ساعت قبل خیس كرده،پوست می‌گیریم اگر فرصت نبود،ابتدا نخود را پخته،بعد پوست آنرا می‌گیریم. نخود پوست گرفته را با مقداری آب و یك بوته سیر پوست كنده و نصف قاشق نمك كاملا می‌پزیم و بلافاصله از چرخ مخصوص پوره رد می‌كنیم. نخود باید طوری پخته باشد كه پس از چرخ كردن، هیچ زبری نداشته باشد. روغن كنجد را كم كم داخل پوره نخود می‌ریزیم و به هم می‌زنیم تا روغن كاملا جذب نخود شود. آب یك عدد لیمو را می‌گیریم و با پوره مخلوط می‌كنیم. مخلوط را می‌چشیم و نمك آن را اندازه می‌كنیم. حموس بدست آمده را در یك ظرف گود بلورین می‌ریزیم، رویش را با پشت قاشق صاف می‌كنیم و فلفل قرمز را روی آن می‌پاشیم. یك دانه لیموی دیگر را حلقه حلقه می‌بریم. با این حلقه ها و مقداری زیتون سیاه روی  حموس را تزئین می‌كنیم. بقیه زیتونها را در ظرف جداگانه ای می‌ریزیم و سر میز می‌بریم.
در صورتى كه به كودك مى دهيد از ريختن فلفل قرمز خوددارى كنيدو هر كس به دلخواه فلفل استفاده كند.
 
گردآورى:گروه سبك زندگى سيمرغ
منبع:iranchef.com
 
 
 


داغ کن - کلوب دات کامکلوب هواداران سیمرغ

نظر خود را درباره این مطلب بگوئید...
blog comments powered by Disqus



سایر غذاهای درمانی






پیشنهادی برای سلامت و زیبایی
پیشنهادی برای سلامت و زیبایی-اکنون ردیف کردن و سفید شدن دندان ها،اصلاح خط لبخند و لثه با لیزر دندانپزشکی در کمترین زمان
اکنون ردیف کردن و سفید شدن دندان ها،اصلاح خط لبخند و لثه با لیزر دندانپزشکی در کمترین زمان

برای زیبا شدن حالت صورت و تعویض نوع لبخند،سلامتی محیط دهان و دندان،برای ارتباط بهتر با دوستان و همسران خود...



خدمات زیبایی مدرن و سنتی




پیشنهاد سیمرغ