چرا زمان از ما جلو می‌زند؟
وقتی به چهره مادرت نگاه می‌كنی از مادر بزرگ سارا شكسته‌تر شده، در حالی كه او 15 سال از مادر تو مسن‌‌تر است.
آیا آنها زندگی متفاوتی داشته‌اند؟ در مناطق مختلفی زندگی كرده‌اند؟ تغذیه متفاوتی داشته‌اند یا همه چیز به ژن‌ها بستگی دارد؟
تفاوت در ظاهر و سلامت افراد چیزی است كه همیشه توجه ما را به خود جلب می‌كند. چرا بعضی‌ها زودتر پیر می‌شوند و بعضی‌ها دیرتر؟ چرا موی بعضی‌ها زودتر سفید می‌شود و بعضی دیگر دیرتر؟ چرا بعضی‌ها اواخر دوران جوانی طاس می‌شوند و بعضی دیگر تا آخر عمر همه موهای خود را حفظ می‌كنند؟ چرا بعضی از افراد شادابی و نشاط و تحرك خود را در سال‌های پیری هم با خود دارند اما برخی دیگر هنوز 40 سالگی را رد نكرده‌اند، اما گرفتار بسیاری از مشكلات سالمندان می‌شوند؟
دانشمندان نیز مثل مردم پیوسته به دنبال یافتن جوابی برای راز جوان ماندن و جلوگیری از پیری زودرس هستند.
بیماری‌های دوران پیری از 60 و 65 سالگی بتدریج خودنمایی می‌كنند. اما اگر علائم و عوارض دوران سالمندی قبل از 60سالگی ظاهر شود آن را پیری زودرس می‌نامند. عوامل مختلفی در سرعت روند پیری دخالت دارند مانند فشارهای اقتصادی، مشكلات زندگی، قحطی، قتل، غارت، جنگ، خشونت، اختلافات طبقاتی و نژادی و بالاخره نبودن تامین آینده.پزشكان دریافت مقدار مناسب كالری روزانه و مراعات اعتدال در خوردن و در عین حال جلوگیری از گرسنگی و تشنگی را برای عمر طولانی‌تر توصیه می‌كنند.
فرآورده‌های الكلی، دخانیات و قلیان، موادمخدر، خواب‌آورها و محرك‌ها و قهوه و كاكائو و چربی‌های جامد می‌توانند هر چه بیشتر شما را به سمت پیری سوق دهند و سبزیجات، ورزش و تغذیه صحیح شما را سالم نگه می‌داند.
مصرف متعادل چربی‌های مایع، مصرف كم قند و شكر، 8 ساعت خواب در شبانه روز، رعایت تعادل بین كار جسمی و فعالیت روانی و استفاده از ویتامین‌ها از ابتدای تولد، در دوران رشد، میانسالی و سالمندی از دیگر عادات غذایی است كه می‌تواند به سلامت و روند طبیعی پیری كمك كند.
یكی دیگر از ریزمغذی‌ها كه پیری را به تعویق می‌اندازد، استفاده از املاح منیزیم است. منیزیم در تولید بعضی از آنزیم‌های حیاتی كه در دوران پیری كاهش می‌یابند، موثر است. همچنین در سوخت و ساز و تولید انرژی اهمیت بسزایی دارد. داشتن آرامش روانی می‌تواند روند سالمندی را كند و از پیری زودرس جلوگیری كند.
رژیم غذایی بد مثل غذاهای چرب یا سرخ كرده و قندهای ساده باعث تحمیل كردن مواد شیمیایی زائد و چربی‌های غیراشباع به بدن می‌شود. در حقیقت اگر شما غذاهای حیات بخش بخورید، باعث پیشگیری از بیماری‌ها و بهبود عملكرد ارگان‌های بدن می‌شوید و فقر مواد غذایی لازم و ضروری بدن را از بین می‌برید.
رژیم غذایی شما باید دارای پروتئین‌های سبك، قندهای پیچیده، سبزیجات، حبوبات، آجیل، میوه‌ها و غلات باشد.
مطالعات نشان می‌دهد مواد رنگی موجود در پوست میوه‌ها و سبزیجات سرشار از آنتی‌اكسیدان‌هایی است كه قطعا برای سلامت مفید است و مانع سرطان و مبارزه با سموم می‌شود.
خوردن و نخوردن تنها چیزی نیست كه شما را پیر می‌كند. زندگی سرد و بی‌روح و افسردگی نیز به مشكلات شما دامن می‌زند. می‌دانستید كه افراد افسرده 2 برابر بیشتر از افراد دیگر مستعد بیماری‌های قلبی هستند؟ همچنین ثابت شده كه افراد مبتلا به افسردگی، استرس، اضطراب و مالیخولیا مستعد سرطان می‌شوند، بنابراین اگر می‌خواهید پیری را از خود دور كنید شاداب باشید. به تئاتر‌های خنده‌دار بروید و با دوستانتان تفریح كنید و خانواده را در كنار خود داشته باشید.
ورزش كنید
اگر می‌خواهید راز زندگی سالم و سلامت پیرترین نگهبان دنیا را كه در تخت سلیمان كار می‌كرد، بدانید باید بگویم پیاده‌روی، هوا و غذای سالم او را بانشاط نگه داشته آن طور كه در 96 سالگی همچنان كوهنوردی می‌كند.
با فشارهای روانی بجنگید
یك راه مبارزه با فشارهای روانی این است كه بایك دست چند تا هندوانه برندارید و سر خود را بیش از اندازه شلوغ نكنید.
رژیم‌های چاقی و لاغری
رژیم‌های زیبایی یكی دیگر از مصیبت‌های زندگی ماست. رژیم‌های 10 روزه، لاغری بیش از 10 كیلو طی یك ماه و چیزهایی از این قبیل شعارهای واهی هستند كه اگر به واقعیت بپیوندند، شما را بیمار و خیلی زود پیر و شكسته می‌كنند. لاغری ناگهانی به 2 طریق می‌تواند سبب چین و افتادگی پوست شود. یكی این كه بر اثر لاغر شدن، درزیر پوست كاهش حجم به وجود می‌آید، یعنی با تحلیل رفتن بافت‌های زیر پوست، فضایی خالی ایجاد شده و پوست حالت افتادگی پیدا می‌كند و چروك برمی‌‌دارد.
دوم این كه چون هورمون زنانه استروژن در بافت چربی تجمع می‌یابد، چربی‌های زیرپوست محل تجمع استروژن می‌شود. از این رو كاهش چربی‌ها در زیر پوست در واقع به معنی كاهش هورمون استروژن است.
چند میوه ضدپیری
آووكادو به علت داشتن گلوتایتون یك آنتی‌اكسیدان مهم است. این میوه با خنثی كردن چربی‌های مخرب غذاها، یكی از محافظان پرقدرت سلول‌ها محسوب می‌شود. كلسترول خون را پایین آورده و بهبود می‌بخشد. آووكادو از لحاظ پتاسیم محافظ رگ‌های خونی نیز است.
زالزالك، توت‌فرنگی و تمشك نیز همگی سرشار از آنتی‌اكسیدان‌ها هستند كه مانع پیری زودرس سلول‌های بدن می‌شوند. تمشك بیشتر از هر ماده غذایی، آنتی‌اكسیدان آنتوسیانین دارد كه این مقدار 3برابر بیشتر از دومین و غنی‌ترین منابع این ماده، یعنی آب انگور ارغوانی و چای سبز است. توت‌ها بویژه به لحاظ داشتن آنتی اكسیدان ویتامین c، سرشار از اكسیر جوانی هستند. ذكر كامل خواص ضدپیری گل‌كلم كار مشكلی است. این سبزی آنتی‌اكسیدان‌های شگفت‌انگیزی دارد. بروكلی یكی از غنی‌ترین منابع غذایی حاوی كرونیوم است. كرونیوم كه موجب ازدیاد عمر می‌شود در برابر صدمات غیر قابل كنترل انسولین و قند خون یك نوع محافظ به شمار
می‌آید.