دستورات غذایی جدید و خوشمزه با سیب زمینی

با توجه به خواص سیب زمینی و اینکه این ماده غذایی برای حفاظت در برابر بیماریهای قلبی و عروقی و ساختن سلولهای عصبی بسیار مفید است غذاهایی حاوی این ماده را به شما توصیه می‌کنیم



سوپ کلم تند
 
مدت زمان پخت:45 دقیقه
 
مواد لازم:
 
پیازنازک تکه شده                                                       1 عدد
سیر خرد شده                                                             3 حبه متوسط
فلفل تند تازه                                                               1-2 قاشق چایخوری
گشنیز آسیا شده                                                           2 قاشق چایخوری
خردل خشک                                                               1 قاشق غذاخوری
آب مرغ یا سبزیجات                                                      5 فنجان و 1 قاشق غذاخوری
آب لیمو تازه                                                               2 قاشق غذا خوری
سیب زمینی قرمز خردشده                                              2 عدد متوسط
گوجه فرنگی خرد شده                                                   1 عدد متوسط
کلم پیچ یا کلم برگ خرد شده به صورت نازک                       3 فنجان
نمک و فلفل سیاه                                                          به میزان مقدار کافی
 
 
طرز تهیه :
 
یک قاشق غذاخوری آب مرغ را گرم کنید پیاز را روی حرارت به مدت 5 دقیقه تفت دهید سپس سیروفلفل تند را به آن اضافه کنید و یک دقیقه تفت دهید بعد خردل و گشنیز بریزید سپس آب مرغ باقی مانده و دیگر مواد را به جز کلم و نمک و فلفل به آن اضافه کنید حدود20 دقیقه با حرارت متوسط بجوشانید پوست
 گوجه ها را در آخر کلم بریزید تا 5 دقیقه بپزد با نمک و فلفل سیاه آن را طعم دار کنید.
 
 
سیب زمینی ادویه ای بخارپزشده

مدت زمان پخت : 17 دقیقه
مواد لازم :
 
گوجه قرمز                                                    3 عدد متوسط
آب لیمو تازه                                                   1قاشق غذاخوری
سیر له شده                                                     1 حبه
مرزنجوش خرد شده تازه                                     1 قاشق غذاخوری
جعفری خرد شده تازه                                         1 قاشق غذاخوری
رزماری خردشده تازه                                         1قاشق چای خوری   
روغن زیتون                                                   2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه                                               به مقدار کافی
 
طرز تهیه :
 
در یک ظرف بخارپز  مقدار آب و نمک بجوشانید سر ظرف را محکم ببندید گوجه ها را خوب بشوئید و آنها را تکه تکه کنید و در بخارپز بریزید و تا 10 دقیقه بپزید البته بستگی به سایز گوجه دارد. بقیه مواد را با هم مخلوط کرده و به آن اضافه کنید سپس مقداری چاشنی به آنها اضافه کنید .
 

 
سیب زمینی پخته با سس قارچ و رزماری
 
مدت زمان پخت : یک ساعت و نیم
 
مواد لازم :
سیب زمینی پخته                                                   4 عدد متوسط
پیاز تکه تکه شده                                                   نصف یک پیاز متوسط
سیرتکه شده                                                         4 حبه
قارچ تکه شده                                                       2 فنجان
آب جوش                                                             1 فنجان
رب گوجه                                                            1 قاشق غذاخوری
سبزیجات خشک شده                                              1 قاشق چای خوری
رزماری تازه خرد شده                                            1 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل                                                          به مقدارکافی
 
طرز تهیه :
 
فر را روی 375 درجه روشن کنید تا گرم شود سیب زمین ها رو خوب بشوئید با چاقو روی آن چند ضربه بزنید و آنها را حدود یک ساعت بپزید قارچ را در آب جوش بخیسانید تا نرم شوند بعد خرد کنید پیازها را روی حرارت ملایم به مدت 5 دقیقه تفت دهید و مرتب به هم بزنید سیر را به آن اضافه کنید و به مدت یک دقیقه تفت دهید سپس قارچها را اضافه کنید و دو دقیقه تفت دهید بعد رب گوجه آب قارچ داغ ، سبزیجات خشک و رزماری اضافه کنید و 10 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید و با نمک و فلفل آن را چاشنی دار کنید سیب زمینی های پخته را دو تکه کنید و با سس قارچ و پنیر آن را بپوشانید .
 
  
 
پوره سیب زمینی با سیر

مدت زمان پخت : 10 دقیقه

مواد لازم :
سیب زمینی                                                       2 عدد
روغن زیتون                                                     3 قاشق غذاخوری
سیر له شده                                                       3 حبه
شیر کم چرب                                                     3 قاشق غذاخوری
نمک دریائی و فلفل                                              به مقدار کافی
 
طرز تهیه :
 
ته بخار پز به اندازه 2 اینچ آب بریزید سیر را له کنیدو بگذارید 5 دقیقه بماند . سیب زمینی ها را به اندازه 2/1 اینچ همراه با پوست تکه کنید و 10 دقیقه آنها را بخارپز کیند سیب زمینی با روغن زیتون ، سیر و شیر بکوبید . در اخر نمک و فلفل بریزید.

 

 

مطالب مرتبط:

خواص سیب زمینی

 

 

 

 

تهیه و ترجمه:گروه سبک زندگی سیمرغ

www.seemorgh.com/lifestyle

اختصاصی سیمرغ