این غذا بسیار مناسب است برای سفره سحری که در بین شیرازیها جایگاه خاصی در سفره های سحری دارد.
مواد لازم برای چهار نفر
یك كیلو گوشت چرخ‌كرده
چهار فنجان برنج
یك عدد پیاز
یك قاشق غذاخوری نمك
یك قاشق چای‌خوری زردچوبه
آرد نخودچی به میزان دلخواه
200 گرم كشمش
روغن
دو قاشق غذاخوری رب انار
یك قاشق غذاخوری شیره انگور
100 گرم گردو
طرز تهیه
گوشت را به همراه كمی نمك و زردچوبه ورز داده و پس از مخلوط كردن با آردنخودچی آن را به شكل كوفته در اندازه‌های كوچك درآورده و در روغن سرخ كنید. در تابه‌ای دیگر گردو، پیاز و كشمش را سرخ كرده و برنج صاف شده را درقابلمه ریخته، کوفته ها، گردو، پیازداغ و کشمش سرخ شده را لابه‌لای برنج ریخته و كمی رب انار تفت داده شده همراه شیره انگور روی برنج بریزید تا به مدت 15 دقیقه دم بكشد.
گردآوری: گروه سبک زندگی سیمرغ
www.seemorgh.com/lifestyle
www.seemorgh.com/lifestyle
منبع: iran-newspaper.com
مطالب پیشنهادی:
بریانی اصفهان
سوپ آووکادو و تره فرنگی
خوراك سیب ، تره فرنگی وسیب زمینی ( غذایی برای بیماران مبتلا به التهاب مفاصل)
مرغ و مارچوبه در ظرف غذای شام(غذای رژیمی)
چگونه غذای گیاهی بپزید؟!