کبابی و تنوری

يك پيمانه روغن در تابه بزرگی روی شعله ی ملايم داغ كنيد. نان را به اندازه ای كه در تابه جا بگيرد ببريد و در روغن سرخ كنيد (خشك نشود)، سپس با كفگير ...

باربيكيو (barbecue) شكل دگرگون شده كلمه اسپانيايي باربكوئا (barbecue) است، به معناي نوعي داربست، يا هيزمي كه مهاجران يا مرز نشينان مكزيك و كاليفرنيا گوشت و مرغ و ماهي را روي آن دود مي داده اند و كباب مي كردند...

سر و ته پیاز را بزنید. فر را روی 180 درجه سانتی گراد داغ کنید . پیاز را با پوست 25 دقیقه در فر بگذارید . لیمو را آب بگیرید ...

با تکه های بزرگ جوجه آغشته به کره ، آناناس ،‌فلفل قرمز ، و دیگر سبزیجات می توانید این غذای سنتی چینی را برای اعضای خانواده تان تهیه کنید.

جوجه‌ها را به سيخ كشيده و روي آتش ذغال سرخ مي‌كنيم تا طلايي شود بايد يادآور شد به دليل افزودن ادويه هندي اين كباب بسيار معطر و به سبك (هيماليايي) آماده مي‌شود

1/4 قاشق چایی خوری نمک و 1/4 قاشق چایی خوری فلفل سیاه و آرد را در یک بشقاب و یا کاسه کم عمق ریخته و جوجه را به آنها بمالید سپس جوجه ها را بتکانید تا اضافه شان بریزند.

ابتدا گوشت را به وسیله بیفتك كوب می‌كوبیم تا كاملا'' نازك و خرد شود سپس پیاز را رنده می‌كنیم و با گردو و چوچاق (سبزی معطر محلی گیلان) و رب انار و نمك و فلفل مخلوط می‌كنیم

کباب کوبیده از غذاهای محبوب ما ایرانی هاست و شاید معروفترین نوع کباب کوبیده در دنیا اما نوع یونانی آن هم خالی از لطف نیست...

از جمله غذاهای معروف نصف جهان بریانی است. با این مطلب همراه باشید تا با درست کردن بریانی, خاطره خوش سفر به این دیار را تازه کنید...

گوشت شتر مرغ به تازگی وارد بازار ایران شده و در همین مدت ،توانسته مصرف کنندگان فراوانی پیدا کند . این گوشت با خواص غذایی بالا و بدون مواد مضرر ،بسیار زود طبخ و لذیذ است...