لیستی از غذای رژیمی شب یلدا

 دانستن کالری هر خوراکی در شب یلدا نیز یکی از راه‌های توجه به رژیم غذایی در شب چله است. در این مقاله، درباره این موضوعات توضیح می‌دهیم.

شب یلدا بلندترین شب‌های سال است و معمولاً در این شب انواع خوراکی شب یلدا روی سفره شب چله گذاشته می‌شود. بااین‌حال، وجود خوراکی‌های خوشمزه روی سفره یلدا به این معنا نیست که به کالری غذاهای این شب و اضافه وزن خود فکر نکنیم، به ویژه اگر رژیم غذایی خاصی داشته باشیم. برای داشتن تغذیه مناسب شب یلدا باید با غذاهای رژیمی مناسب این شب و نکات مهم تغذیه‌ای آن آشنا باشید. دانستن کالری هر خوراکی در شب یلدا نیز یکی از راه‌های توجه به رژیم غذایی در شب چله است. در این مقاله، درباره این موضوعات توضیح می‌دهیم.
 

غذاهای رژیمی و کم‌ کالری مناسب شب یلدا

اگر میزبان افرادی با رژیم‌های غذایی خاص هستید، باید علاوه بر غذاهای شب یلدا، انواع غذای رژیمی مناسب این شب را هم آماده کنید. برای شروع، می‌توانید از غذاهایی که در ادامه معرفی می‌کنیم، ایده بگیرید.

سالاد سزار رژیمی

انواع سالاد سزار همیشه و در هر مهمانی یکی از غذاهای پرطرفدار به شمار می‌روند. بنابراین، اگر در فکر تهیه یک غذای رژیمی یلدا هستید، پیشنهاد می‌کنیم که سالاد سزار رژیمی را امتحان کنید.

مواد لازم سالاد سزار رژیمی برای ۸ نفر

طرز تهیه سالاد سزار رژیمی

نان‌ها را به صورت مکعبی برش بزنید، روی آنها روغن زیتون و پودر سیر بپاشید و در فر گریل کنید. سپس، آن را با کاهوی خرد شده، پیاز خلالی شده، مرغ کبابی و خرد شده و پنیر پارمزان ترکیب کنید. در نهایت، به آن سسی که از ترکیب کردن ماست، سس خردل، آبلیمو، فلفل و مقداری پنیر پارمزان درست شده، اضافه کنید.

ماهی کباب شده

اگر می‌خواهید سبزی پلو با ماهی به یک غذای کم کالری یلدا تبدیل شود، باید ماهی آن را کباب کنید. روش کباب کردن ماهی هم بسیار ساده است.

مواد لازم ماهی کبابی دو نفره

طرز پخت ماهی کباب شده

ماهی را با نمک و ادویه‌ها مزه‌دار کنید. برای این کار می‌توانید از سایر روش‌های مزه‌دار کردن ماهی نیز استفاده کنید. اجازه بدهید تا ماهی برای حدود یک ساعت در یخچال بماند و مزه‌دار شود. سپس، آن را روی فویل آلومینیومی که با لیمو ترش و گوجه فرنگی پر شده، بگذارید. فویل آلومینیومی را ببندید و آن را به مدت ۴۵ دقیقه درون فر با دمای ۲۲۰ درجه سانتی‌گراد بگذارید.

سیب زمینی تنوری

سیب زمینی تنوری یکی از خوشمزه‌ترین غذاها یا پیش غذاها در هر مهمانی است و مهمانی شب یلدا نیز از این قاعده مستثنی نیست. برای تهیه سیب زمینی تنوری رژیمی ابتدا مواد اولیه آن را آماده کنید.

مواد لازم سیب زمینی تنوری دو نفره

طرز پخت سیب زمینی تنوری رژیمی

پوست سیب زمینی‌ها را جدا کنید، آنها را خرد کنید و به نمک، ادویه‌ها و روغن زیتون آغشته کنید. سیب زمینی‌های آماده شده را درون فر با دمای ۱۹۰ درجه سانتی‌گراد بگذارید تا برای ۳۰ دقیقه بپزند.

اسنک مرغ و قارچ رژیمی

این غذای رژیمی شب یلدا فقط حدود ۱۵۰ کالری دارد و می‌تواند به غذای مورد علاقه بزرگ و کوچک در مهمانی شما تبدیل شود.

مواد لازم اسنک مرغ و قارچ رژیمی برای ۴ نفر

روش پخت اسنک مرغ و قارچ رژیمی

پیاز را همراه با قارچ، فلفل دلمه‌ای، سینه مرغ پخته و ریش ریش شده، نمک و فلفل ترکیب کنید و روی حرارت ملایم تفت دهید. سپس، این ترکیب را روی نان‌های تست بریزید و به آن پنیر پیتزا اضافه کنید. روی هر نان یک نان دیگر هم بگذارید و آنها را درون دستگاه ساندویچ‌ساز بگذارید تا اسنک آماده شود.

سالاد لبو

این سالاد زمستانی یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای رژیمی شب یلدا است که به مواد اولیه ساده و در دسترسی نیاز دارد.

مواد لازم سالاد لبو رژیمی دو نفره

طرز تهیه سالاد لبو رژیمی

روش تهیه این سالاد بسیار ساده است. فقط کافیست دانه‌های انار را همراه با لبو، کلم بنفش، هویج و مغز گردو درون ظرف سالاد بریزید و به آن روغن زیتون اضافه کنید.

نکات تغذیه‌ای خوراکی‌های شب یلدا

برای اینکه سلامت بدن شما در هر شرایطی حتی مهمانی باشکوه شب یلدا تضمین شود، باید به نکات تغذیه‌ای توجه داشته باشید. مهم‌ترین این نکات عبارت‌اند از:

• انارهای شیرین را برای شب یلدا کنار بگذارید. این انارها بیش از انارهای ترش برای شب چله مناسب هستند و به بهبود سلامت شما کمک می‌کنند. بهتر است دانه‌های انار را با گلپر ترکیب کنید تا هم طعم بهتری پیدا کنند و هم خواص تغذیه‌ای آنها افزایش یابد.

• هندوانه را در حد اعتدال میل کنید. با اینکه هندوانه یکی از میوه‌های شب یلدا است اما برای خوردن آن باید احتیاط کنید چون ممکن است مشکلات گوارشی در پی داشته باشد.

• در مصرف میوه‌های خشک زیاده‌روی نکنید. شاید این‌طور به نظر برسد که میوه‌های خشک کالری کمتری دارند اما این تصور اصلاً درست نیست. میوه‌های خشک هم کالری بالایی دارند. بنابراین، باید در مصرف آنها حد اعتدال را رعایت کنید.

• از میل کردن شیرینی‌ها و دسرهای پر از خامه خودداری کنید. اگر به فکر تناسب اندام خود حتی در شب یلدا هستید، بهتر است به جای شیرینی‌های پر از خامه، دسرها و شیرینی‌های رژیمی را امتحان کنید.

• بین زمان صرف شام و خوردن دسر و تنقلات فاصله بیندازید و اجازه بدهید تا اول شام خوب هضم شود. به این ترتیب، سیستم گوارش شما آسیب نمی‌بیند. بهترین زمان برای صرف غذای شب یلدا ساعات ابتدایی شب است. دو ساعت پس از آن نیز بهترین زمان برای صرف دسر خواهد بود.

• در زمان مناسب بخوابید. دورهمی شب یلدا نباید سبب بر هم خوردن برنامه خواب شما شود. شما به زمان کافی برای استراحت و خواب نیاز دارد.

تنقلات مفید و کم‌چرب در شب یلدا

برای اینکه در شب چله تغذیه‌ای مناسب داشته باشید، بهتر است سراغ خوراکی‌های فرآوری شده مثل چیپس و پفک نروید. به جای آن، میوه‌های شب یلدا مثل انار، سیب و لبو را امتحان کنید. خوراکی‌هایی مثل میوه‌های خشک، تخمه کدو، مغزهای خوراکی، برنجک، نخود بو داده و پاپ کورن هم می‌توانند روی میز تنقلات شما قرار بگیرند.

انواع شیرینی و دسر رژیمی یلدایی

همان‌طور که قبلاً توضیح دادیم، بهتر است در شب یلدا دسرها و شیرینی‌های رژیمی را نوش جان کنید. برای تهیه این شیرینی‌ها می‌توانید خودتان دست به کار شوید و یکی از دسرهایی که در ادامه می‌خوانید را آماده کنید.

کیک هویج رژیمی

کیک هویج یکی از دسرهای محبوب برای مهمانی‌ است. این کیک خوشمزه را می‌توانید به صورت رژیمی هم بپزید.

مواد لازم کیک هویج رژیمی برای ۴ نفر

دستور پخت کیک هویج رژیمی

ماست و جو دوسر را درون ظرفی بریزید و اجازه بدهید برای ۱۵ دقیقه جو خوب نرم شود. پس از آن تخم مرغ را اضافه کنید و هم بزنید. در مرحله بعدی عسل را اضافه کنید و هم بزنید. در نهایت سیب و هویج رنده شده را همراه با مغز گردو درون ظرف بریزید. وقتی مایه یکدستی درست شد آن را درون قالب فر بریزید. قالب را در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد بگذارید و اجازه بدهید برای حدود ۴۵ دقیقه کیک بپزد. کیک هویج را تزیین کنید و روی سفره شب یلدا بگذارید.

دسر کدو حلوایی

کدو حلوایی یکی از بهترین مواد اولیه برای تهیه انواع غذا و دسر شب یلدا است. برای طبخ یک دسر رژیمی نیز به این ماده اولیه نیاز دارید. سایر مواد اولیه این دسر را در ادامه می‌خوانید.

مواد لازم دسر کدو حلوایی دو نفره

روش پخت دسر کدو حلوایی

کدو حلوایی را با آب بپزید. شکلات را هم به روش بن ماری آب کنید. حالا کدو و شکلات را همراه با موز و دانه چیا درون مخلوط‌کن بریزید. مایه به دست آمده را درون قالب دسر که کف آن با سلفون پوشانده شده بریزید و به مدت ۵ ساعت درون یخچال بگذارید. در نهایت دسر را در ظرف سرو برگردانید و با پودر کاکائو تزیین کنید.
 

توپک شکلاتی جو دوسر

توپک‌های شکلاتی جو دوسر می‌توانند جایگزین مناسبی برای شکلات‌های دارای مواد افزودنی و فرآوری شده باشند. برای تهیه آنها هم به مواد اولیه نسبتاً ساده‌ای نیاز دارید.

مواد لازم توپک شکلاتی جو دوسر برای ۴ نفر

طرز تهیه توپک شکلاتی جو دوسر

برای درست کردن این دسر رژیمی خوشمزه باید کره بادام زمینی را درون تابه با جو دوسر، شیر و شکلات چیپسی ترکیب کنید. اجازه بدهید تا این مواد روی حرارت ملایم با یکدیگر خوب ترکیب شوند. سپس، مایه به دست آمده را به صورت توپک‌هایی در بیاورید و درون یخچال بگذارید. پس از ۱ ساعد دسر شما آماده است.

کالری غذاهای مخصوص شب یلدا

توجه به کالری غذاهای شب یلدا به شما کمک می‌کند تا در این شب دوست‌داشتنی رژیم غذایی مناسبی داشته باشید. در ادامه، جدول کالری غذاها و خوراکی‌های شب یلدا را می‌خوانید.

 

کلام آخر

غذای رژیمی را در هر زمانی حتی شب یلدا می‌توانید میل کنید. غذاهای رژیمی برای شب یلدا به تغذیه مناسب شما در این شب کمک می‌کنند. این غذاها را می‌توانید هم به صورت غذای سازمانی و هم به شکل غذای رژیمی برای این شب خاص نوش جان کنید.

گردآوری: گروه خدمات و محصولات سیمرغ
seemorgh.com
منبع:blog.mamanpaz.ir